高一下学期化学“糖类”教学设计——基于证据推理与模型认知的结构化探究课程.docxVIP

高一下学期化学“糖类”教学设计——基于证据推理与模型认知的结构化探究课程

一、设计理念与课程定位

本课时选取人教版（2019）高中化学必修第二册第七章第四节第一课时“糖类”为教学内容，面向高一年级第二学期学生。糖类是有机化学知识体系中继甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸之后进入的又一类重要有机物，也是学生首次系统接触具有多官能团特征的有机分子。教材在此安排葡萄糖的结构探究、糖类的分类以及糖类在人体中的作用三条线索，其价值不在于让学生记住若干分子式，而在于让“结构决定性质、性质决定用途与存在”这一化学学科核心思想在多官能团化合物层面得到一次真实的演练。

本节课的整体思路是：以学生一日三餐中的真实食物为情境起点，以“葡萄糖究竟是什么”为核心问题，以实验证据为推理支架，经历“提出猜想—设计检验—收集证据—建构模型—迁移应用”的完整过程，让学生在解决真实问题的过程中完成知识的结构化生长，同时渗透健康饮食、珍惜粮食的社会责任意识。

二、课标与教材分析

《普通高中化学课程标准（2017年版2020年修订）》对本节内容的要求可以概括为：知道糖类的组成、分类和主要性质，能结合实例认识葡萄糖的特征反应，了解糖类与生命活动的关系，体会化学研究物质结构的一般思路。学业质量要求指向“宏观辨识与微观探析”“证据推理与模型认知”“科学探究与创新意识”“科学态度与社会责任”四个维度的协调发展。

从教材结构看，必修第二册