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医院营养科高级营养(技)师岗位职责(2篇)

第一篇

医院营养科高级营养（技）师需在科主任领导与临床营养医师指导下，全面负责临床营养技术操作体系落地、营养制剂配制质量管控、特殊人群营养治疗技术支撑及科室技术设备运维等核心工作，是衔接临床营养诊疗方案与一线技术执行的核心技术骨干岗位，需严格遵循《临床营养科建设与管理指南（试行）》《医疗机构膳食管理办法》等法规要求，保障各项营养技术操作的规范性、安全性与有效性。

特殊疾病营养制剂配制的技术审核与质量管控是高级营养（技）师的核心职责之一，需对全科室营养制剂配制的全流程技术质量负总责。针对临床营养医师开具的特殊疾病型肠内营养配方，包括短肠综合征患者专用长链+中链脂肪酸配比配方、慢性肾衰竭患者必需氨基酸型低蛋白配方、肝性脑病患者支链氨基酸型配方、肿瘤恶液质患者高能量高蛋白免疫营养配方、早产儿专属早产儿配方等，需逐一审核配方的配制可行性，核对原料规格、配伍禁忌、配制顺序，明确溶解温度、搅拌时长、过滤精度等技术参数，确保配制后的制剂渗透压、宏量营养素与微量营养素含量偏差控制在±5%以内，完全符合临床治疗要求。例如短肠综合征患者的中链脂肪酸占比需达总脂肪的50%-70%，溶解温度不得超过40℃以避免蛋白质变性，搅拌时长控制在15-20分钟，采用100目医用滤网过滤，防止不溶性颗粒堵塞喂养管路。对于肠外营养制剂的配制，需负责技术层面的审核与指导，配合药