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食品质量与安全承诺函

企业名称（盖章）：

法定代表人/负责人：

地址：

日期：____年____月____日

本公司/本单位（“承诺方”）郑重承诺：

为切实履行食品安全主体责任，保障消费者健康，维护市场秩序，本公司/单位在食品生产经营活动中，将严格遵守国家及地方现行有效的所有食品相关法律法规、标准规范及良好操作规范，全面履行食品安全第一责任人的义务。

我们郑重承诺以下内容：

合规经营：我们严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，合法合规经营。

原料控制：

严格执行进货查验记录制度，确保采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合食品安全标准。

对食品原料、食品添加剂等进行科学管理，确保来源可追溯，质量符合要求。

禁止采购和使用不符合食品安全标准或要求的食品及原料、食品添加剂、食品容器、包装材料、食品用工具设备等。

生产过程控制（如适用）：

建立健全并有效执行食品安全管理体系，包括危害分析与关键控制点（HACCP）或等效方案。

严格执行生产工艺规程，确保生产过程符合食品安全要求。

定期维护保养生产设备设施，确保其正常运行并符合卫生要求。

严格执行清洁消毒程序，保持生产环境、设备、工具、容器的清洁卫生。

过程与成品检验：

建立完善的检验检测体系，对原辅料、半成品、成品进行必要的检验检测，确保符合食品安全标准和/或企业内控标准。