原创力文档商场餐饮区流程安全培训安全试题及答案
姓名：__________班级：__________成绩：__________
漏风险答案B解析油锅起火首先应采取的措施是用锅盖盖住油锅隔绝空气灭火不能用水浇因为水的密度比油大会使油滴飞溅火势蔓延答案C解析餐厅内灭火器应定期检查检查周期一为每半年确保其能正常使用答案C解析商场餐饮区疏散通道应保持畅通通道宽度不应小于米以
一、单选题（每题5分，共40分）
1.商场餐饮区厨房使用燃气时，连接软管的长度一般不应超过（）
商场餐饮区流程安全培训安全试题及答案
姓名：__________班级：__________成绩：__________
漏风险答案B解析油锅起火首先应采取的措施是用锅盖盖住油锅隔绝空气灭火不能用水浇因为水的密度比油大会使油滴飞溅火势蔓延答案C解析餐厅内灭火器应定期检查检查周期一为每半年确保其能正常使用答案C解析商场餐饮区疏散通道应保持畅通通道宽度不应小于米以
一、单选题（每题5分，共40分）
1.商场餐饮区厨房使用燃气时，连接软管的长度一般不应超过（）
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