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膨化食品生产基础规范要求考试测试卷及答案

欢迎参加本次膨化食品生产基础规范要求考试，本考试旨在考察生产一线员工及管理人员对食品安全标准要求的熟悉掌握程度。请认真阅读题目，选择正确答案。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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员工编号：

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一、单选题（每题5分，共25分）

1.直接挤压型膨化食品生产中，原料粉碎后应达到的细度要求是[单选题]*

越粗越好

符合生产工艺规定的细度(正确答案)

随便粉碎即可

越细越好

答案解析：

直接挤压型膨