2026年鲁科版七年级生物学教学评一体教学设计：人体的营养.docxVIP

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2026年鲁科版七年级生物学教学评一体教学设计##人体的营养（大单元整体教学设计）

一、内容分析与整合

1.教学内容分析

《鲁科版·七年级生物学（上册）》第五章“人体的营养”围绕营养物质的种类、消化吸收过程、能量代谢与健康三大主线展开。具体包括：

营养物质：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水的结构、功能及食物来源。

消化系统：口腔、食管、胃、小肠、大肠及其附属腺体（唾液腺、肝、胰）的结构与功能；消化酶的作用机理。

吸收与运输：小肠绒毛的微结构、营养物质的转运方式；血液与淋巴在营养运输中的分工。

能量代谢：糖糖解、脂肪氧化、蛋白质去氨基酸化的基本途径；ATP的产生与利用。

营养与健康：均衡膳食的概念、膳食指南塔、常见营养不良与过剩疾病（肥胖、糖尿病、贫血等）的预防。

2.单元内容分析

本单元共计6课时（每课时45分钟），内容层层递进：

课时

主题

核心概念

教学重点

1

营养物质概览

六大营养素的分类与功能

辨识食物中各营养素的主要来源

2

消化系统结构

消化道及附属腺体的形态

绘制消化系统简图并标注主要器官

3

消化过程与酶作用

消化酶的特异性及pH影响

模拟酶催化反应（淀粉酶实验）

4

营养吸收与运输

小肠绒毛结构、毛细血管与乳糜管

显微镜观察肠绒毛切片（或虚拟仿真）

5

能量代谢与ATP

糖解、脂肪氧化、蛋白质代谢简图

计算