高一劳动技术教学设计：多年生草本植物小蓟的辨识、栽培与药食开发.docxVIP

高一劳动技术教学设计：多年生草本植物小蓟的辨识、栽培与药食开发

一、设计理念与教材分析

劳动技术课程肩负着培养学生劳动观念、劳动能力、劳动习惯与劳动精神的育人使命。本课以我国分布极广的多年生草本植物小蓟为研究对象，将植物辨识、野外观察、栽培实践、药食加工四个环节串联成一条完整的劳动链条。小蓟俗称刺儿菜、青青菜，是菊科蓟属多年生草本，根状茎细长横走，茎直立，叶片边缘具针刺状锯齿，开紫红色头状花序，早春萌发，秋季收根，耐旱耐寒，田边地头、沟渠路旁随处可见。选择小蓟作为项目载体，理由有三：其一，学生身边易得，观察成本极低，劳动可落地；其二，小蓟兼具食用与药用双重价值，学生能亲手采摘、清洗、焯水、凉拌、和面，做成食品，劳动成果可直接品尝、直接评价；其三，小蓟的药性与使用禁忌需要严谨对待，恰好为学生提供了科学态度与安全规范教育的真实情境。

本课依据《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》对高中阶段参与完整的生产劳动或服务性劳动项目，体会劳动创造价值的要求设计，面向高一年级学生，属于劳动技术课中的种植与农产品加工模块。学生在初中生物课上已有植物分类与营养器官的初步知识，高一化学课正在学习物质构成的基本内容，本课恰好成为学科知识在真实劳动中迁移运用的载体。

二、学情分析

高一年级学生思维活跃，动手愿望强，但普遍存在三个短板：一是五谷不分，多数学生能叫出名字的植物不超过二十种，对窗外真实的草木缺乏观察