高二化学选择性必修3《糖类》单元整体教学设计.docx

高二化学选择性必修3《糖类》单元整体教学设计

一、课标解读与教材分析

1.课程标准的定位

《普通高中化学课程标准（2017年版2020年修订）》将糖类置于“生物大分子”主题之下，要求学生认识糖类的组成和性质特点，了解淀粉、纤维素在日常生活和工业生产中的重要作用，知道糖类在食品加工和生物质能源开发中的应用价值。课标同时提出，要通过实验探究活动认识葡萄糖的还原性，通过设计实验方案检验食品中是否含有淀粉，发展学生“科学探究与创新意识”“科学态度与社会责任”等化学学科核心素养。

本节内容是烃的衍生物知识向生命体系的延伸，是连接有机化学与生物化学的桥梁。学生在必修阶段已经接触到葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素