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高一下学期劳动技术食疗养生教学设计——春暖：补肝健脾益肾的枸杞党参粳米粥

一、教学设计的缘起与整体构想

劳动课程进入普通高中的课程体系之后，一线教师面临的真实问题是：劳动课不能停留在教室里的口头讲授，也不能简单地等同于手工制作。本教学设计选择“枸杞党参粳米粥”这一药膳载体，是因为它在春季时令、药食同源文化、烹饪实操训练三个维度上恰好形成交汇。高一学生正处于身体发育与学习压力并重的阶段，对“吃得好”有天然兴趣，对“为什么这样吃”却缺乏认知。把一碗粥讲清楚、做规范、品出门道，正是劳动教育“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”的微观落点。

本课定位为高一下学期劳动技术课程中“生活技能与传统文化”