1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 医师/药师资格考试

2026年中式药膳制作师职业技能等级认定题库.docx

2026年中式药膳制作师职业技能等级认定题库.docx

    2026年中式药膳制作师职业技能等级认定题库

    一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

    1.中药“四气”是指（）

    A.寒、热、温、凉

    B.辛、甘、酸、苦、咸

    C.升、降、浮、沉

    D.阴、阳、表、里

    答案：A

    2.下列属于药食同源物品的是（）

    A.附子

    B.山药

    C.马钱子

    D.砒霜

    答案：B

    3.药膳制作中，为减少挥发性成分损失，含薄荷、砂仁等芳香类药材的煎煮时间宜（）

    A.久煎

    B.先煎

    C.后下

    D.包煎

    答案：C

    4.当归生姜羊肉汤出自（）

    A.《伤寒论》

    B.《金匮要略》

    C.《本草纲目》

    D.《饮膳正要》

    答案：B

    5.下列哪项

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >