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保健食品安全管理制度出库制度

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督管理办法》《特殊食品生产经营监督管理办法》等法律法规要求，规范保健食品出库全流程管理，防范不合格保健食品流入市场，保障消费者食品安全，所有从事保健食品仓储、出库、发货相关人员必须严格遵守本制度。

一、出库管理岗位权责划分

1.1仓储负责人：全面统筹保健食品出库管理工作，负责出库作业人员调度，每日核对出库数据与库存数据，审核本库区出库作业的合规性，对出库流程的整体效率和合规性负首要责任。岗位要求：仓储负责人必须具备3年以上食品或保健食品仓储管理经验，经市级以上市场监管部门认可的食品安全培训考核合格，持有效健康证明上岗。

1.2专职质量管理员：负责出库环节的全流程质量审核，包括订单资质审核、出库产品质量判定、不合格品拦截、出库放行签字，对出库产品的质量合规性负直接责任。岗位要求：质量管理员必须为企业专职质量管理人员，具备食品、医药相关专业大专以上学历，熟悉保健食品监管法律法规，经企业内部和监管部门双重培训考核合格，持有效健康证明上岗。

1.3拣货员：负责按照审核通过的出库订单完成拣货作业，严格遵守先进先出、近效期先出原则，拣货过程中开展初步外观质量检查，对拣货的准确性和初步质量检查结果负责。

1.4出库复核员：负责对拣货完成的产品开展复核作业，严格执行双人复核要求，核对产品信息、检查质量状态、