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小学六年级综合实践活动“中外美食之旅”教学设计

一、教学设计理念

本课属于小学六年级综合实践活动课程，主题为“中外美食”。饮食是文化的载体，是地理、历史、民俗的凝结。六年级学生已具备一定的信息检索能力、小组合作经验和初步的审美判断，正是引导他们从“吃”这一最熟悉的生活经验出发，走向“理解文化差异、尊重多元文明”的最佳契机。

本设计以“舌尖上的世界博览会”为贯穿情境，以问题驱动、任务引领、成果导向为基本路径，让学生在真实任务中经历“提出问题—收集资料—动手实践—展示交流—反思评价”的完整探究过程，落实综合实践活动课程“价值体认、责任担当、问题解决、创意物化”四个维度的育人目标。

二、教材与学情分析

本主题选自浙科版六年级上册综合实践活动教材。教材提供了中外美食的基本分类框架和若干探究提示，但留给师生较大的自主开发空间。教材编排意图在于：以美食为切入点，训练学生的观察、比较、归纳能力，渗透跨文化理解教育。

学情方面，六年级学生对美食话题兴趣浓厚，多数学生有吃火锅、披萨、寿司等中外食物的直接经验，部分学生有旅游或网络观看美食节目的经历，这是宝贵的课程资源。但学生的认知往往停留在“好吃与否”的浅层，对食物背后的地域环境、历史传播、礼仪文化缺乏系统认识；小组合作中还存在分工不均、资料堆砌、展示形式单一等问题。这些正是本课需要搭建支架、重点突破之处。

三、教学目标

价值体认目标：通过探究中外美