2026年山东餐饮企业市场营销策略模拟试卷.docxVIP

2026年山东餐饮企业市场营销策略模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.某山东连锁快餐品牌计划在2026年进入济南市场，首要步骤应是（）。

A.立即开设50家分店

B.进行深入的市场调研，分析济南市场的消费者偏好、竞争对手情况及潜在机会

C.制定详细的盈利预测报告

D.确定在济南的每家分店的具体选址

2.预测到2026年，健康、低脂将成为山东餐饮消费的重要趋势，餐饮企业应采取的应对策略不包括（）。

A.开发以新鲜蔬菜、粗粮为主的新菜单系列

B.在宣传中强调食材的有机和绿色来源

C.大幅提高健康餐品的定价以获取更高利润

D.推出“运动套餐”，将餐品与健身概念结合

3.分析山东不同城市（如青岛海鲜文化与济南面食文化）消费者的差异化需求，属于市场营销中的（）。

A.市场细分

B.目标市场选择

C.市场定位

D.市场调研

4.一家位于山东某大学城附近的餐厅，主要服务对象是学生，其产品策略的核心应是（）。

A.提供最高档的食材和最昂贵的菜品

B.提供价格亲民、口味大众化、出餐快速的食物

C.坚持只做本地特色传统菜

D