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2026年公共营养师之三级营养师题库与答案

一、单项选择题（共30题，每题1分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.人体能量消耗中，占比最高的组成部分是（）

A.基础代谢能量消耗B.身体活动能量消耗C.食物热效应D.生长发育能量消耗

答案：A。解析：基础代谢是人体维持生命所有器官活动所需要的最低能量，正常成年人基础代谢能量消耗占总能量消耗的60%~70%，是占比最高的部分；身体活动占总能量消耗的15%~30%，食物热效应占总能量消耗的5%~10%，生长发育能量消耗仅存在于未成年人、孕妇、乳母等特殊群体，占比不固定。

2.下列矿物质中，属于常量元素的是（）

A.铁B.锌C.钙D.硒

答案：C。解析：人体内矿物质按含量分为常量元素和微量元素，常量元素是指体内含量大于体重0.01%的元素，包括钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫共7种；铁、锌、硒均属于微量元素，体内含量小于体重0.01%。

3.中国居民平衡膳食宝塔（2022版）推荐成年人每日谷薯类摄入量为（）

A.200~300gB.250~400gC.300~500gD.400~600g

答案：B。解析：中国居民平衡膳食宝塔（2022版）明确推荐，成年人每日应摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g，搭配谷薯类摄入能保证碳水