某食品厂原料检验细则.docx

某食品厂原料检验细则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB4806系列《食品安全国家标准食品接触材料及制品》等法规，结合企业原料采购频次高、种类杂、风险点多的实际，解决当前原料检验存在标准执行不严、记录不规范、异常处置滞后等问题，实现源头质量管控，保障产品安全，提升客户信任度。1、规范原料入库前检验流程，确保每批次原料符合企业内控标准及国家要求；2、明确各岗位职责，减少检验疏漏，降低食品安全风险。

(二)适用范围：覆盖采购部、质量部、仓储部、生产车间等相关部门及采购专员、质检员、仓管员、车间主任等岗位，适用于所有外