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2026年餐饮业市场营销与品牌营销策略考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题干后的括号内。）

1.餐饮业服务产品的主要特征不包括以下哪一项？

A.易逝性

B.无形性

C.标准化

D.不可分离性

2.将餐饮市场划分为家庭用餐市场、商务用餐市场和社会用餐市场，主要是依据什么标准进行细分？

A.地理区域

B.消费者行为

C.消费者需求

D.消费者人口统计特征

3.在4Ps营销组合中，餐饮企业提供的菜品、服务项目、就餐环境等属于哪个要素？

A.Product（产品）

B.Price（价格）

C.Place（渠道）

D.Promotion（促销）

4.某新开业的咖啡馆在开业初期提供大量折扣券，吸引顾客尝试，这种促销方式主要属于？

A.广告

B.公关

C.人员推销

D.销售促进

5.餐饮企业通过会员制度、积分奖励等方式，旨在建立和维持顾客的？

A.知名度

B.忠诚度

C.认同感

D.利益

6.