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(2026年)食堂突发事件应急预案

总则

编制目的

为有效应对2026年食堂可能发生的各类突发事件，最大限度地减少突发事件造成的人员伤亡和财产损失，保障师生及员工的身体健康和生命安全，维护正常的食堂运营秩序，特制定本应急预案。

编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共事件总体应急预案》等相关法律法规和政策文件，结合食堂实际情况制定本预案。

适用范围

本预案适用于2026年食堂内发生的食品安全事故、火灾、燃气泄漏、自然灾害等各类突发事件的应急处置。

工作原则

1.以人为本，减少危害。把保障师生及员工的生命安全和身体健康放在首位，切实加强应急救援人员的安全防护，最大限度地减少突发事件造成的人员伤亡和危害。

2.统一领导，分级负责。在食堂管理部门的统一领导下，按照事件的性质、规模和危害程度，实行分级管理、分级响应。

3.快速反应，协同应对。建立健全快速反应机制，加强各部门之间的协调配合，形成统一指挥、反应灵敏、功能齐全、协调有序、运转高效的应急管理机制。

4.科学处置，依法规范。采用先进的应急处置技术和方法，依法依规开展应急处置工作，确保应急处置工作的科学性、规范性和有效性。

组织指挥体系及职责

应急指挥中心

成立食堂突发事件应急指挥中心，由食堂管理部门负责人任总指挥，相关部门负责人为成员。应急指挥中心设在食堂管理办公室，负责统