二年级劳动高频考点上册烹饪基础技能选择题考点精练卷课外拓展版.docxVIP

二年级劳动高频考点上册烹饪基础技能选择题考点精练卷课外拓展版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.厨房里用来切东西的刀是（）。

A.削皮刀

B.菜刀

C.西餐刀

D.磨刀石

2.洗菜的时候，我们应该（）。

A.先切后洗

B.先洗后切

C.边洗边切

D.随便洗一下

3.使用厨房电器时，以下做法正确的是（）。

A.湿手触摸开关

B.用湿布擦拭正在工作的电器

C.使用前检查插头是否完好

D.离开厨房时拔掉电源

4.做饭前，我们需要做好的准备工作不包括（）。

A.洗净双手

B.准备好食材和调料

C.关好门窗

D.先打开燃气灶

5.剥鸡蛋时，为了不让蛋壳碎片掉进碗里，我们可以（）。

A.用力敲碎蛋壳

B.在碗边轻轻敲碎蛋壳

C.直接用手掰开

D.把蛋壳扔在地上

6.下列工具中，用来搅拌蛋液的是（）。

A.筷子

B.蒜臼

C.打蛋器

D.油桶

7.煮米饭时，水和米的比例一般是（）。

A.1:1

B.2:1

C.1:2

D.3:1

8.下列关于厨房安全的说法，正确的是（）。

A.可以拿着刀在厨房里跑

B.刀不用的时候要放在刀架上

C.热锅可以用水直接浇灭

D.可以把筷子插在饭里

9.以下哪种做法符合节约粮食的好习惯（）。

A.盛饭时盛得太多

B.