二年级劳动高频考点上册烹饪基础技能实践记录题考点过关卷专项精练版.docxVIP

二年级劳动高频考点上册烹饪基础技能实践记录题考点过关卷专项精练版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、判断题（对的打“√”，错的打“×”）

1.切菜的时候，刀刃应该始终对着自己，这样比较安全。

2.洗完手后，可以直接用湿手去触碰厨房里的电器开关。

3.生菜和熟菜应该使用同一个菜板来切，这样方便快捷。

4.煮面条时，水开了就可以把面条直接倒进去，不需要等待。

5.做饭前穿上围裙，可以防止油污弄脏衣服，保护衣物。

二、选择题（请将正确答案的序号填在括号内）

6.下列哪种工具是用来搅拌面糊或打散鸡蛋的？

A.菜刀

B.打蛋器

C.锅铲

D.抹布

7.切菜时，手指应该弯曲成“龙爪手”的形状，也就是手指关节突出，刀刃在手指的哪一侧？

A.左侧

B.右侧

C.下方

D.上方

8.厨房里用来盛放食物、防止食物掉落在地上的工具是？

A.碗

B.盘子

C.托盘

D.菜板

9.在烹饪过程中，如果不小心被开水烫到了，第一时间应该怎么做？

A.用冰块敷

B.用冷水冲

C.用火烤

D.用毛巾包起来

10.下列关于“洗手”的说法，正确的是？

A.摘完菜就可以直接切菜了，不用洗手

B.做饭前和上完厕所后都需要认真洗手

C.只要用湿毛巾擦一下手就算洗手了

D.洗手的时候不用肥皂，只用流动水就行

三、多选题