GBT 18525.6-2026 农产品辐照工艺：脱水蔬菜PPT课件.pptxVIP

GB/T18525.6-2026农产品辐照工艺：脱水蔬菜

目录

02

辐照工艺基础

01

标准概述

03

脱水蔬菜要求

04

工艺实施细节

05

质量控制与安全

06

应用与合规

标准概述

01

背景与目的

国际贸易适配

为与国际食品辐照标准（如CAC/RCP19-1979）接轨，提升我国脱水蔬菜出口竞争力，需建立符合国际认可的辐照工艺标准。

技术规范缺失

此前国内缺乏针对脱水蔬菜辐照工艺的统一标准，导致企业操作差异大、质量参差不齐。本标准旨在填补空白，规范辐照剂量、流程及质量控制要求。

食品安全需求

随着脱水蔬菜在食品加工中的广泛应用，传统杀菌方法（如高温、化学处理）易导致营养流失或残