二年级劳动易错考点烹饪基础技能成果评价题能力诊断卷易错强化版.docxVIP

二年级劳动易错考点烹饪基础技能成果评价题能力诊断卷易错强化版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、判断题（请将“正确”或“错误”写在括号内）

1.制作水果沙拉时，应该先洗水果，再用手撕成小块或切成小块。（）

2.使用剪刀时，剪刀的尖端可以对着自己或他人。（）

3.打开包装袋时，可以直接用没有洗过的手接触里面的食物。（）

4.烹饪过程中，闻到异味时，说明食物可能已经变质，应该停止食用。（）

5.把切好的生蔬菜和切好的熟肉放在同一个盘子里是安全的。（）

6.洗碗时，可以先把所有碗叠在一起再一起洗。（）

7.用夹子夹取热汤时，应该用夹子的夹取部分，而不是用手指去够。（）

8.制作简单的面点时，面粉撒多了或者少了都没有关系，不影响结果。（）

9.擦干双手可以用任何毛巾，不需要区分清洁毛巾和擦手毛巾。（）

10.模仿别人做烹饪活动时，即使别人做的是错的，也可以直接跟着做。（）

二、选择题（请将正确选项的序号写在括号内）

1.在烹饪活动中，以下哪个工具最不适合用来搅拌面糊？（）

A.筷子

B.擀面杖

C.小勺子

D.筷子和小勺子都可以

2.准备吃的水果，如果表面有少量腐烂，以下哪种处理方法是错误的？（）