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国家开放大学食品安全与质量管理形成性考核2.pdf

国家开放大学食品安全与质量管理形成性考核2.pdf

    国家开放大学食品安全与质量管理形成性考核2

    1.ISO22000的使用范围覆盖（）。

    单选题(5分)5分

    A.食品生产，运输，销售过程

    B.食品链全过程

    C.食品生产、贮藏、运输、销售过程

    D.食品生产过程

    正确答案:B

    2.（）是为保障产品质量而制定的贯穿生产全过程的一系列控制措施、方

    法和技术要求，是一种重视生产过程中产品品质与质量安全的管理制度。

    单选题(5分)5分

    A.GCP

    B.GDP

    C.GMP

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