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冷冻饮品常见质量缺陷及控制措施.pdfVIP

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  • 2026-09-17 发布于河南
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冷冻饮品常见质量缺陷及控制措施.pdf

    GB/TXXXX—XXXX

    附录A

    （资料性）

    冷冻饮品常见质量缺陷及控制措施

    冷冻饮品常见质量缺陷及控制措施见表A.1。

    表A.1冷冻饮品常见质量缺陷控制对照表

    序号缺陷类型控制环节可能影响的原因建议控制措施

    1.老化时间不足，温度异常

    冰晶粗大老化1.老化时间、温度控制在标准范围

    12.仓储过程温度波动大，冷

    冰晶多仓储2.仓储温度满足法规要求

    热交替出现冰晶

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