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食品安全从业人员考试题库（通用版）.docx

食品安全从业人员考试题库（通用版）.docx

    食品安全从业人员考试题库（通用版）

    说明：本题库适用于餐饮服务、食品加工、商超食品销售等从业人员岗前及在岗考核，题型包含单项选择题、多项选择题、判断题、简答题，内容贴合日常工作实操，贴合国家食品安全通用规范，所有题目均附带标准答案。

    一、单项选择题（共40题，每题只有1个正确答案）

    1.我国食品安全的首要责任主体是（）

    A.市场监管部门B.食品生产经营企业/从业者C.消费者D.行业协会

    标准答案：B

    2.食品生产经营人员每年必须进行一次（），取得合格证明后方可上岗

    A.技能培训B.健康检查C.消防安全培训D.职业道德考核

    标准答案：B

    3.患有病

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