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2026年餐饮行业市场营销模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.餐饮市场营销的核心是（）。

A.提高餐厅上座率

B.增加菜品销售数量

C.满足顾客需求并创造价值

D.降低餐饮成本

2.将餐饮市场划分为不同顾客群体的过程称为（）。

A.市场细分

B.目标市场选择

C.市场定位

D.品牌推广

3.餐饮企业通过提供独特的菜品、环境或服务来吸引顾客，从而在顾客心中建立独特的形象，这属于（）策略。

A.产品策略

B.品牌策略

C.渠道策略

D.促销策略

4.餐饮企业通过打折、赠品等方式刺激顾客消费，这属于（）。

A.广告

B.公共关系

C.人员推销

D.销售促进

5.餐饮企业通过社交媒体平台与顾客互动，推广餐厅品牌和菜品，这属于（）。

A.传统营销

B.数字化营销

C.直销

D.间接营销

6.餐饮企业利用大数据分析顾客的消费行为，从而进行精准营销，这属于（）。

A.社交媒体营销

B.内容营销

C.大数据营销

D.人工智能营销