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2026年健康管理师营养方向冲刺押题试卷

一、单选题（每题2分，共30分）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.鸡蛋

C.黄瓜

D.花生油

2.人体必需的脂肪酸是？

A.油酸

B.亚油酸

C.软脂酸

D.硬脂酸

3.维生素D的主要食物来源是？

A.谷类

B.蔬菜

C.鱼肝油

D.水果

4.以下哪种矿物质对维持骨骼健康最重要？

A.铁

B.锌

C.钙

D.镁

5.膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

6.以下哪种食物血糖生成指数最低？

A.白面包

B.米饭

C.燕麦

D.土豆

7.蛋白质的互补作用是指？

A.不同食物蛋白质混合食用，提高营养价值

B.蛋白质与其他营养素相互补充

C.蛋白质在体内的代谢过程互补

D.蛋白质在不同器官的作用互补

8.以下哪种人群需要增加维生素C的摄入量？

A.老年人

B.孕妇和哺乳期妇女

C.运动员

D.办公室职员

9.人体能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

10.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物营养？

A.油炸

B.煎烤

C.清蒸

D.红烧

11.缺乏哪种营养素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

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