食品集团质量管理准则.docx

食品集团质量管理准则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及相关行业标准，结合企业生产实际，解决当前存在的原料验收不严、生产过程控制不到位、成品检验缺失等问题，核心目标是建立规范的质量管理体系，确保产品安全，提升市场竞争力。

1、保障食品安全，符合国家法律法规要求；

2、规范生产全流程质量管理，降低质量风险。

(二)适用范围：覆盖集团所有子公司及生产、研发、采购、仓储、品控等部门，正式员工、一线操作工、外包检测人员均须严格遵守，供应商原材料质量管理参照执行，特殊情况需总经理审批备案。

1、生产车间质量管理；

2、研发部门产品标准制定；

3、采购部门供应商资质审核。

(三)核心原则：坚持合规