2026年开展制止餐饮浪费专项行动工作实施方案.docxVIP

2026年开展制止餐饮浪费专项行动工作实施方案

为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》及党中央、国务院关于坚决制止餐饮浪费行为的系列决策部署，巩固2023-2025年制止餐饮浪费工作成果，进一步压实各方责任、健全长效机制、遏制餐饮浪费反弹势头，特制定2026年制止餐饮浪费专项行动工作实施方案如下：

一、总体要求

（一）指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持“政府引导、部门协同、行业自律、公众参与”原则，紧盯餐饮生产、加工、服务、消费全链条浪费痛点，聚焦重点场景、重点主体、重点环节，运用法治约束、标准引领、数字赋能、宣传引导等多元手段，系统性减少餐饮浪费，推动全社会形成“浪费可耻、节约为荣”的文明风尚，为保障粮食安全、建设资源节约型社会提供有力支撑。

（二）工作目标

2026年底前实现以下核心目标：

1.重点场景浪费治理全覆盖：餐饮外卖平台、大型餐饮企业（营业面积500㎡以上）、学校食堂、党政机关事业单位食堂、旅游景区餐饮网点反食品浪费制度建设完成率100%，中小型餐饮经营者制度建设覆盖率达90%以上。

2.浪费减量成效显著：全市餐饮环节食品浪费量较2025年下降18%以上，其中党政机关事业单位食堂浪费量下降20%以上，学校食堂下降15%以上，大型餐饮企业下降18%以上，外卖餐饮浪费下降16%以上。

3.公众节约意识大幅提升：城乡居民制止餐饮浪费知晓率达95%