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三级公共营养师营养咨询沟通实操考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物属于低血糖生成指数（GI）食物？()

A.粗粮馒头

B.白面包

C.油条

D.白米饭

2.营养咨询时，以下哪项说法是不正确的？()

A.应鼓励患者多摄入富含膳食纤维的食物

B.必须严格遵循医生的建议进行饮食调整

C.建议患者多喝水，以促进营养素的吸收

D.可以根据患者的口味和喜好调整饮食方案

3.下列哪种维生素对于骨骼健康特别重要？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

4.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.米饭

B.面包

C.猪肉

D.西瓜

5.营养咨询中，以下哪项是评估患者营养状况的重要指标？()

A.体重指数（BMI）

B.血压

C.血糖

D.心率

6.在营养咨询中，以下哪种行为是正确的？()

A.忽视患者的饮食习惯

B.强制患者改变饮食习惯

C.了解患者的饮食习惯，逐步引导改变

D.不询问患者的健康状况

7.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.番茄

C.牛奶

D.香蕉

8.营养咨询时，以下哪项不是影响营养摄入的因素？()

A.年龄

B.性别

C.情绪

D.气候

9.