食品生产企业食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度.docx

食品生产企业食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度

本制度适用于本企业全链条食品安全风险管理，覆盖原辅料采购、生产加工、质量检验、仓储物流、产品销售、人员管理所有环节，构建“日管控筑牢基础防线、周排查消除系统隐患、月调度统筹优化提升”的闭环管理体系，所有相关部门及人员必须严格遵照执行。

一、组织架构及职责划分

1.成立食品安全风险管理专班，由企业法定代表人/主要负责人任专班组长，为企业食品安全第一责任人，全面统筹风险管控的资源配置、重大决策及责任落实；食品安全总监任专班副组长，为食品安全直接责任人，负责统筹日管控、周排查、月调度的具体实施，牵头风险隐患的整改跟进及研判分析；专班成员包括各