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食品安全相关法律法规试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，总计40分）

1.依据2021年修正的《中华人民共和国食品安全法》，下列场景中的活动，无需优先适用本法规制的是

A.某生鲜超市对产地直供的叶类蔬菜开展农残快速检测后对外销售

B.某食品添加剂生产企业调整食用明胶生产工艺后重新开展试生产

C.某农户在自家承包地种植应季大白菜的田间质量管控

D.某连锁餐饮总部对旗下门店使用的一次性可降解餐盒开展入厂检验

2.我国食品安全风险监测工作的牵头负责主管部门是

A.国务院市场监督管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.国务院农业农村行政部门

D.国家食品安全风险评估中心