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营养职业技能竞赛试题及答案.docx

营养职业技能竞赛试题及答案.docx

    营养职业技能竞赛试题及答案

    一、单项选择题（共20题，每题1分，共计20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

    1.膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，用于满足群体中97%-98%个体营养素需要量的指标是（）

    A.平均需要量（EAR）B.推荐摄入量（RNI）

    C.适宜摄入量（AI）D.可耐受最高摄入量（UL）

    2.与成年人相比，婴幼儿额外需要的必需氨基酸是（）

    A.赖氨酸B.蛋氨酸C.组氨酸D.苏氨酸

    3.根据血糖生成指数（GI）的分类标准，属于低GI食物的GI值范围是（）

    A.≤55B.56-69C.≥70

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