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2026年云南省餐饮服务人员服务规范模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.餐饮服务人员着装应整洁、得体，以下哪种着装不符合职业规范？

A.衬衫领口、袖口干净平整

B.裙长或裤长适中，避免过于暴露

C.袜子应搭配服装，无破损、无异味

D.头发随意披散，不影响工作

2.进入餐厅服务区域前，餐饮服务人员首先应该进行的是？

A.摘下手表，放入口袋

B.检查个人香水是否淡雅

C.洗手消毒

D.整理领带

3.微笑服务的核心在于？

A.表情标准、幅度一致

B.让顾客感受到真诚和关怀

C.仅在特定节日使用

D.简单模仿其他服务员的笑容

4.引位服务时，若餐厅位置紧张，服务员应？

A.直接告知顾客当前无空位

B.礼貌地引导顾客到稍等区，并告知预计等待时间

C.强行将顾客引导至视线最好但最拥挤的位置

D.建议顾客去其他分店用餐

5.顾客进入餐厅，服务员应主动问候，标准问候距离通常保持在？

A.0.5米以内

B.0.5米至1.5米之间

C.1.5米至2米之间

D.2米以上

6.介绍餐厅菜