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药膳试题——精选推荐

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.中医理论体系中明确提出“药以祛之，食以随之”治疗原则的典籍是（）

A.《黄帝内经·素问》B.《伤寒杂病论》C.《千金要方》D.《食疗本草》

2.按照国家卫健委公布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录（2023版）》，下列不属于药食同源正式目录品种的是（）

A.山药B.枸杞子C.制附子D.大枣

3.当归生姜羊肉汤是经典温阳散寒药膳，其最早记载于（）

A.《金匮要略》B.《千金翼方》C.《妇人大全良方》D.《本草纲目》

4.日常家庭制作药膳