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食堂后厨透明化建设问卷

您好，本次调研为食堂后厨透明化建设专项调研，调研覆盖用餐人员、运营从业人员、监管责任人员三类核心主体，所有调研数据将作为后厨透明化改造方案编制、预算申请、标准制定、运营机制优化的核心依据，调研结果仅用于内部管理决策，不会对外泄露任何个人信息、运营机密及监管工作细节。请您根据自身实际情况如实填写，若有涉及专业术语的选项，可参考题干旁的注释说明，如有其他未尽建议，可在开放题中详细表述，感谢您的宝贵时间与支持。

1.您的身份是：

□食堂用餐人员（含单位职工、学校师生、园区商户及访客等）

□食堂运营从业人员（含食堂负责人、厨师、切配工、保洁员、采购人员等）

□食堂监管责任人员（含单位后勤管理岗、食品安全监管专员、工会监督代表等）

*注：选【食堂用餐人员】请跳转至第2题作答，选【食堂运营从业人员】请跳转至第23题作答，选【食堂监管责任人员】请跳转至第46题作答

【针对食堂用餐人员的调研模块】请您结合自身实际就餐体验填写以下内容：

2.您每周在本食堂的就餐频次是：

□几乎不就餐□1-3次□4-10次□10次以上（几乎每日就餐）

3.您每次在食堂就餐的平均消费金额是：

□10元及以下□11-20元□21-30元□30元以上

4.您此前是否了解“后厨透明化”的相关概念（指通过公开可视、信息公示等方式让用餐人员可直接或间接查看后厨操作全流程的