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食源性疾病考试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.根据国家食品安全风险评估中心长期监测估算，我国居民每年食源性疾病罹患率约为（），即平均每6人就有1人在1年内罹患食源性疾病，疾病负担较重。

A.1/4B.1/6C.1/10D.1/20

2.依据《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》要求，各级各类医疗机构发现2例及以上具有共同食物暴露史、临床表现相似的疑似食源性聚集性病例时，应当在（）内向属地县级疾病预防控制机构和卫生健康行政部门报告。

A.2小时B.6小时C.12小时D.24小时

3.单核细胞增生李斯特菌是重点关注的高风险食源性致病菌，可在低温环境下缓慢繁殖，被称为“冰箱杀手”，以下人群中不属于李斯特菌感染高危人群的是（）

A.妊娠晚期孕妇B.出生28天内的新生儿C.72岁长期服用免疫抑制剂的老年慢性病患者D.免疫功能正常的19岁在校大学生

4.副溶血性弧菌是我国沿海及内陆地区夏季高发的食源性致病菌，该菌属于嗜盐菌，在无盐培养基中无法生长，其最适生长繁殖的氯化钠浓度为（）

A.0%B.3.5%C.10%D.15%

5.诺如病毒是全球引起急性胃肠炎食源性暴发的首要病毒病原，其传染性极强，最小感染剂量约为（）