食品检测技术综合实训-课件 2.3 微生物检验基础实训.pptx

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项目三、微生物检验基础实训;目录;01;一、菌落总数的概念;二、菌落总数测定的意义;三、菌落总数的检测方法;(一)所需设备及试剂耗材;(二)检验程序;(三)操作步骤;③用1mL无菌吸管或微量移液器吸取1:10样品匀液1mL,注入盛有9mL稀释液的试管中,振荡均匀,制成1:100的样品匀液。

④按上述操作程序,制备10倍系列稀释样品匀液。每次都要换无菌吸管或吸头。

⑤根据对样品污染状况的估计,选择1-3个适宜稀释度的样品匀液,吸取1mL于无菌培养皿内,每个稀释度做两个培养皿。同时,再分别吸取1mL空白稀释液加入两个培养皿内作为空白对照。

⑥将15-20mL冷却至46-

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