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食品检测技术综合实训-课件 3.16 白酒的检验.pptx

食品检测技术综合实训-课件 3.16 白酒的检验.pptx

    项目十六白酒的检验

    目录01白酒制品基本知识02白酒检验项目

    01白酒制品基本知识

    白酒制品基本知识概念白酒是指以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏陈酿、勾调而成的蒸馏酒。

    白酒制品基本知识检验项目及标准

    白酒制品基本知识检验项目及标准

    白酒制品基本知识白酒生产企业必备的出厂检验设备分析天平（0.1mg）；分光光度计；气相色谱仪；恒温干燥箱；恒温水浴锅；比重瓶或酒精计；比色管

    02白酒检验项目

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