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（新）肾病患者的饮食与生活指导(2篇)

慢性肾病1-3期患者的饮食调控是延缓肾功能衰退、降低并发症发生风险的核心干预手段，需结合肾小球滤过率、尿蛋白水平、合并症情况制定个体化方案，同时配合科学的生活管理，可有效将病情稳定在当前阶段，降低进展至尿毒症的概率。

饮食管理首先要遵循优质低蛋白、充足能量、低钠、限磷限钾的核心原则，其中蛋白质的摄入控制是重中之重。临床要求慢性肾病1-3期患者每日蛋白质摄入量控制在每公斤体重0.6-0.8g，其中优质动物蛋白占比需达到60%以上，避免过多非优质植物蛋白加重肾脏代谢负担。以体重60kg的患者为例，每日蛋白质摄入总量应控制在36-48g，其中优质蛋白需达到21.6-28.8g，换算为具体食物相当于1个完整鸡蛋（约含优质蛋白6g）、250ml全脂纯牛奶（约含优质蛋白7g）、50g瘦猪里脊肉（约含优质蛋白10g），剩余的蛋白质配额可由主食、蔬菜中的植物蛋白补充。优质蛋白的选择优先以鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉、淡水鱼、虾等脂肪含量低的动物蛋白为主，避免选择肥肉、动物皮、加工肉制品等同时富含饱和脂肪、磷、钠的食物。很多患者存在“完全不能吃豆制品”的误区，实际上大豆分离蛋白、发酵豆制品（如无糖腐乳、纳豆）属于优质蛋白范畴，可少量纳入每日蛋白配额，但整粒黄豆、黑豆、红豆等干豆类因非优质蛋白、嘌呤、磷含量较高，需严格控制摄入量，单次食用量不超过20g且需相