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2026年营养学基础与膳食指南解读练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题备选答案中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的无机盐是（）。

A.钙

B.钾

C.氯

D.硫

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.提供能量

C.维持血糖稳定

D.提供必需氨基酸

4.评价儿童生长状况的常用指标是（）。

A.体重指数（BMI）

B.身高

C.皮肤弹性

D.腰围

5.《中国居民膳食指南（2026）》建议每天摄入鱼、禽、蛋、瘦肉类的总量应控制在（）克左右。

A.300

B.500

C.700

D.900

6.下列食物中，属于优质蛋白质来源的是（）。

A.淀粉

B.植物油

C.瘦肉

D.蔬菜

7.人体每日所需能量的主要来源是（）。

A.脂肪

B.