原创力文档2026年咖啡制作与品鉴技能测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.下列哪种咖啡处理法通常能带来更明亮、更清爽的风味特征？（）
A.水洗处理
B.日晒处理
C.蜜处理
D.水果处理
2.咖啡豆的烘焙颜色从浅到深依次为？（）
A.豆绿、黄绿、浅棕色、中棕色、深棕色、焦褐色
B.黄绿、浅棕色、中棕色、深棕色、焦褐色、黑褐色
C.浅棕色、中棕色、深棕色、焦褐色、黑褐色、豆绿
D.浅棕色、黄绿、中棕色、深棕色、焦
2026年咖啡制作与品鉴技能测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.下列哪种咖啡处理法通常能带来更明亮、更清爽的风味特征？（）
A.水洗处理
B.日晒处理
C.蜜处理
D.水果处理
2.咖啡豆的烘焙颜色从浅到深依次为？（）
A.豆绿、黄绿、浅棕色、中棕色、深棕色、焦褐色
B.黄绿、浅棕色、中棕色、深棕色、焦褐色、黑褐色
C.浅棕色、中棕色、深棕色、焦褐色、黑褐色、豆绿
D.浅棕色、黄绿、中棕色、深棕色、焦
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