酒店管理押题卷中等（含答案）.docVIP

酒店管理押题卷中等（含答案）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店最基本、最主要的功能是（）

A.餐饮功能

B.住宿功能

C.会议功能

D.娱乐功能

2.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁保养客房

B.提供优质服务

C.确保客房安全

D.控制客房成本

3.酒店餐饮部的营业成本主要是（）

A.原材料成本

B.人工成本

C.设备成本

D.能源成本

4.酒店市场营销的核心是（）

A.产品

B.价格

C.促销

D.满足顾客需求

5.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.人员招聘

B.人员培训

C.绩效考核

D.薪酬管理

6.酒店服务质量的基础是（）

A.服务设施

B.服务态度

C.服务技能

D.服务效率

7.酒店安全管理的首要任务是（）

A.防火

B.防盗

C.防突发事件

D.保障顾客生命安全

8.酒店客房的定价方法中，以成本为基础的定价方法是（）

A.千分之一法

B.赫伯特定价法

C.竞争导向定价法

D.需求导向定价法

9.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理宾客投诉

B.协调各部门工作

C.负责客房销售

D.维护大堂秩序

10.酒店康乐部的主要功能是（）

A.提供休闲娱