2026年营养健康知识测试卷.docxVIP

2026年营养健康知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题

1.维生素C的主要食物来源是（）

A.柑橘类

B.谷类

C.油脂

D.肉类

2.下列属于“必需氨基酸”的是（）

A.胶原蛋白

B.赖氨酸

C.谷氨酸

D.丙氨酸

3.《中国居民膳食指南（2022）》推荐每日谷类摄入量约为（）

A.200-300克

B.300-500克

C.500-600克

D.600-800克

4.长期节食减肥可能导致肌肉流失的主要原因是（）

A.能量不足时优先分解肌肉供能

B.蛋白质摄入过量

C.碳水化合物摄入过多

D.脂肪代谢异常

5.老年人预防肌肉衰减综合征应增加的营养素是（）

A.膳食纤维

B.维生素D

C.钙

D.蛋白质

6.下列食物中富含铁元素的是（）

A.牛奶

B.鸡蛋

C.瘦肉

D.苹果

7.乳糖不耐受人群应避免的食品是（）

A.酸奶

B.硬奶酪

C.牛