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2026年营养学原理与营养补充测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的。）

1.人体所需能量最主要的来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

3.人体内含量最多的矿物质是：

A.钙

B.铁

C.钾

D.镁

4.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时也是能量来源？

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.葡萄糖

D.维生素D

5.婴幼儿期对能量和营养素需求相对较高的原因是：

A.生长发育迅速

B.活动量较小

C.代谢率降低

D.食欲不佳

6.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.玉米

B.橄榄油

C.鱼肉

D.花生油

7.人体每日所需水分的主要来源是：

A.饮料

B.食物中的水分

C.体液循环产生的水

D.以上都是

8.下列哪种膳食模式与心血管疾病风