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2026年饮食健康与营养知识综合测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共30分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的。）

1.中国居民膳食指南的核心推荐之一是________。

A.多吃油脂，尤其是动物脂肪

B.谷类为主，多样化搭配

C.经常食用方便食品，节省时间

D.少吃蔬菜，多吃水果

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时也是能量的来源？

A.维生素C

B.脂肪

C.蛋白质

D.糖类

3.以下哪种食物是钙的优质来源？

A.水果

B.谷物

C.豆制品

D.油脂

4.下列哪种饮食习惯不利于健康？

A.食物多样，谷类为主

B.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

C.经常食用高糖饮料

D.少盐少油

5.下列哪种疾病与过量摄入糖分有关？

A.贫血

B.糖尿病

C.高血压

D.脂肪肝

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.蔬菜

C.油炸食品

D.糖果

7.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C