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食堂食品采购询价制度(范文)

为规范食堂食品采购询价行为，强化采购成本管控，保障食品质量安全与供应稳定性，结合食堂运营实际，特制定本制度。

总则

本制度依据《中华人民共和国政府采购法》《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及本单位《内部采购管理办法》相关规定制定，适用于本单位所属各职工食堂、接待食堂的米、面、油、蔬菜、肉类、禽蛋、水产、调料、乳制品等各类食品原材料及半成品的询价采购活动，涵盖常规批量采购、应急补采、临时专项采购等场景。

食堂食品采购询价应遵循以下基本原则：一是公开公平公正原则，确保询价信息透明、供应商竞争平等、评审标准统一；二是质量优先原则，将食品质量安全作为