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2026食品安全总监考试题及标准答案.docVIP

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  • 2026-10-12 发布于广东
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2026食品安全总监考试题及标准答案.doc

    2026食品安全总监考试题及标准答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.食品生产企业应定期对食品安全状况进行自查，自查周期一般为（）

    A.每月B.每季度C.每半年D.每年

    2.以下哪种食品添加剂可用于防腐（）

    A.碳酸氢钠B.苯甲酸钠C.柠檬酸D.食用色素

    3.食品留样应保留（）小时以上。

    A.24B.36C.48D.72

    4.发生食品安全事故时，应在（）小时内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门和卫生行政部门报告。

    A.1B.2C.3D.4

    5.食品生产经营人员

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