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食品安全与操作规范第2课熟悉影响食品安全的生物性因素教案.pdfVIP

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  • 2026-10-12 发布于湖北
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食品安全与操作规范第2课熟悉影响食品安全的生物性因素教案.pdf

    课题熟悉影响食品安全的生物性因素

    课时2课时（90min）

    知识技能目标：

    （1）熟悉影响食品安全的生物性因素、化学性因素、物理性因素的概念

    （2）熟悉影响食品安全的细菌、霉菌、病毒和寄生虫，及其防范措施

    教学目标素质目标：

    （1）树立“安全第一、预防为主”的思想，增强食品安全意识，珍爱生命，关爱健康

    （2）增强法律意识，做知法、懂法、守法的合格公民

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