餐饮店长年终总结.docx

餐饮门店店长年度工作总结与下一年度经营计划

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餐饮门店店长年度工作总结与下一年度经营计划

（含核心指标复盘、问题根因分析与月度落地节奏）

文件编号：XX-CY-2026-014编制人：店长张明成文日期：2026年12月28日

一、总体完成情况

我负责的XX美食城二楼火锅门店全年营业357天（春节闭店8天），全年营收862.4万元，完成年度目标900万元的95.8%，同比上一年增长11.2%。翻台率日均3.1轮，比去年的2.7轮有提升；但客单价从89.6元回落到84.2元，是营收没有达标的主要原因——下半年周边新开两家同类门店，我们跟进了两轮降价