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(新)食堂食品采购询价制度(2篇)

第一篇

为规范食堂食品采购询价行为，确保采购过程公平、公正、公开，保障食品质量安全，控制采购成本，依据《中华人民共和国政府采购法》《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及本单位内部管理制度，结合食堂实际运营需求，制定本制度。本制度适用于本单位食堂所有食品类物资（含食材、辅料、调味品、包装材料等）的采购询价活动，涵盖常规采购、临时采购及应急采购等场景。

第一章基本原则

本制度遵循以下核心原则：

1.质量优先原则：以食品安全为首要前提，采购物资必须符合国家食品安全标准，优先选择具有良好信誉、质量稳定的供应商；

2.公平竞争原则：确保所有符合资质的供应商享有平等参与询价的机会，不得设置不合理条件排斥潜在供应商；

3.公开透明原则：询价信息、过程及结果需在单位内部适当范围公开，接受监督；

4.成本控制原则：在保证质量的前提下，通过合理询价降低采购成本，提高资金使用效率；

5.诚实信用原则：询价双方需遵守诚实信用准则，不得隐瞒真实信息或恶意串通。

第二章组织架构与职责

2.1询价工作小组

成立食堂食品采购询价工作小组（以下简称“询价小组”），成员由后勤管理部门、财务部门、食堂管理部门、纪检监察部门及职工代表组成，人数不少于5人，其中职工代表占比不低于20%。询价小组职责包括：

?制定询价计划及方案；

?审